家常味【笨椒木耳炒鸭蛋】
- 发布日期：2016-03-17 15:03:09
- 来源：搜狐美食
- 责任编辑：倪春艳
核心提示：黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。
具体制作方法：
1、黄青椒4表，切滚刀，碗装备用。
2、黑木耳用热水发开后洗净捞出备用。
3、鸭蛋3个敲入碗中，搅打均匀。
4、锅中去油，小火把鸭蛋两面煎黄。
5、用勺子将鸭蛋划烂，拨向锅边。
6、加少量的油，倒入黄青椒、木耳并加入适量的盐。
7、大火翻炒，黄青椒和木耳变色炒熟时，淋入适量生粉水炒均后淋油起锅。
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