-
- 寻味宿迁:追随一位爱吃的皇帝 在花
- 江苏寻味之旅第二季从徐州拍摄开始,现在已经到达第二站:宿迁,这一次我们将在15天里走完江苏省徐州、宿迁、无锡、常州、扬州五座城市,从食物开始捕捉一座城市自土地中生长出来的性格与味道,并最终以五支纪录片,经由镜头展现一座城市由餐桌开始的底蕴风情。
-
- 扬州三头宴
- 扬州三头菜是淮扬菜中以寻常甚至腥膻味较重的原料烹制的不同凡响的佳肴。鼎中之变,微在精妙。三头菜的制作发挥了淮扬菜制作精细、娴于炖焖的特长,保持完美的外形,酥烂而无骨,黏韧、柔滑、鲜嫩而卤汁胶浓,带有居家常馔的风味,百嗜不厌。
-
- 扬州灌汤包
- 扬州灌汤包,江苏省汉族名点。鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
-
- 扬州炒饭
- 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎。
-
- 果渣变美味:苹果胡萝卜蛋烧
- 苹果胡萝卜,用来应对不爱吃胡萝卜的熊孩子,绝对是一个好主意。
-
- 下班后来份网红酸菜鱼面——友达面
- 现在只要提起南京友达酸菜鱼面,吃过的人无不夸赞。去的时候,里外都已经坐满了人,门外的人坐在小板凳上端着大碗呼噜噜地吃着。当酸菜鱼邂逅面条,新鲜嫩出水的鱼片、酸味满分的酸菜,辣味十足的汤汁,完全惊艳到你的味蕾。
-
- 莲湖糕团店
- 在夫子庙大街里,一家说是国营糕点的老字号,在南京必吃的排行榜单的推荐前列~闻名不如见面,晚上七点多长长的队伍颇为壮观,几十号人呢。趁着朋友帮忙排我就进店观察了一番~
-
- 绿柳居(太平南路店)
- 一楼外卖超市,二楼小吃快餐,三楼正经桌餐。
最爱牛肉锅贴,好似先炸过再贴,所以比北方的酥脆好多,微甜,正经牛肉馅。