眼下，正是莲藕丰收季。8月21日一早，徽州区潜口镇东山村的藕塘边刚泛起微光，藕农们便开始挖藕了。藕农们穿着防水裤分散在不同区域，用高压水流冲击淤泥，再顺着根系的生长方向，把一节节莲藕拔出来，以保证品相完好。

东山村村民叶高峰告诉笔者：“我们早上5点半就开始挖藕了，一直挖到下午4点左右，每天都要挖七八百斤。我们的藕品质好、新鲜，可以炒着吃，也可以拌着吃。”

刚挖出的莲藕裹着湿润的黑泥，被藕农们麻利地装进竹篮里，再由三轮车运到村口的清洗点。数小时后，这些刚离田的莲藕经清洗、分拣、打包后，便登上冷链车，沿着畅通的物流线奔赴城区超市，完成从泥土到餐桌的“短途旅行”。

据了解，东山村莲藕基地于2021年建成，总规模110亩，每年7月进入采摘季，持续到12月。预计今年年产量可达3万余公斤。

莲藕作为一种水生作物，既可以做菜，也可以入药。近年来，东山村在莲藕特色产业上持续发力，不仅引进新品种，还成功申报“藕”遇东山商标及莲藕有机转换认证证书，举办了莲藕采摘开园节，推动资源优势向品牌优势转变。同时，村合作社牵线搭桥，与市区多家商超签订了直供协议，基地的莲藕不愁销路，形成了稳定的产销链条，每年可为村集体增收30万元。

下午4点，笔者来到市区汤猫子Life超市。在生鲜区，穿上“真空外衣”的东山莲藕被摆上了货架，价格牌上写着“东山莲藕5.98元/斤”。

“如今，东山莲藕的品牌越来越响亮。这段时间，村里每天下午把莲藕运到我们总仓，很快就能包装上架销售。东山莲藕的品质很好，绿色健康，深受市场青睐。”黄山市田园徽州精致农业科技发展有限公司董事长、黄山市天润发连锁超市总经理王朋表示，今年，公司新增了线上销售渠道，未来还将通过蔬菜包的形式，让村里的莲藕产业有更好的延伸，真正把“东山莲藕”品牌做得更大更强。

从田间裹泥的新鲜收获，到清洗分拣后乘冷链车奔赴城区，再到下午4点穿上“真空外衣”亮相商超货架，东山莲藕的“短途旅行”，不仅串联起110亩藕田的丰收图景，更折射出当地通过品种改良、品牌打造、产销对接，让特色莲藕产业成为村集体经济增收“活水”的发展脉络。