本篇我们先来聊聊锦溪古镇里那些有故事的美食，作为吃货的我，就先从早餐开始絮叨吧。到了锦溪，早餐不如来碗奥灶面。奥灶面的来历据说和微服下江南乾隆皇帝还有关系，乾隆途经昆山游览玉峰山后感觉腹中饥饿，于是来到一家小面店吃了一碗面，觉得味道很美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：“面味好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这家小面店就有了“奥灶面”的美称。

　　做奥灶面讲究“三烫”：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水;汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度;碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。所以我们在有点凉的清晨吃完这碗奥灶面后，额头上马上冒出潮汗来。

　　做奥灶面用的面条选用精白面加工的很细的面，下锅时紧下快捞，软硬适度。

　　临出锅前还会在面上撒上一些香葱，点缀提味。这边的香葱真的很细很细，所以择葱是一件细致的活计。

　　早晨除了吃面条还可以来上一碗馄饨，大个的馄饨一般是菜肉馄饨，小馄饨多为纯肉的。

　　要是有肚量还可以来个流油的咸鸭蛋。

　　或者五香茶鸭蛋，从此摊位前路过的时候老板一再向我们推荐他家的鸭蛋都是双黄的。

　　袜底酥是千年水乡古镇锦溪的特产，来到这里一定要尝一尝的，我个人喜欢吃刚出锅的，同行的有些朋友觉得凉透的更好吃，更酥。所以呢，我总说，味道这个东西要因人而议。

　　关于袜底酥也有个故事，相传宋孝宗来到锦溪，由于旅途劳累，国事缠身，胃口全无。陈妃趁着宋孝宗午睡时找当地的百姓做些点心。宋孝宗醒来后看到案几上搁着一叠袜底，心想爱妻怎么还有闲暇缝袜底呢?陈妃见宋孝宗醒来，连忙送上酥饼。宋孝宗这才恍然大悟，感到肚中饥肠辘辘，就大口吃了起来，感觉味道十分酥香，就问陈妃这是什么饼?陈妃就开玩笑地说，既然说它是袜底，那就叫它袜底酥饼吧。袜底酥由此得名了。

　　做袜底酥时要用油酥和面反复叠五至六次后擀成薄片，这样烘烤出来的酥饼才能吃起来松脆。馅芯制作精细考究，原料配比严格，如做椒盐酥所用的盐，要在镬子里煨熟，擀面仗擀细，小葱要捣成碎末，才能不穿孔，不露馅。

　　老街上有很多卖熏青豆的商铺，为了赢得更多人的口味，这里出售的熏青豆味道也有很多，我推荐买白糖熏青豆尝尝。味道很特别有点甜，越嚼越香。

　　今年春天的时候去嘉兴不是红菱收获的季节，最后吃到罐头的红菱，多少弥补了一下遗憾，这次在锦溪见到古镇上有新鲜的红菱卖，我开心极了，赶忙让老板为我称了一斤，这里的价格也很便宜，才两块五一斤，在北京我出二十五都买不到一斤，根本就没得卖的。

　　红菱的皮是软的，用指甲一掐就能剥开，我走在古镇的石板路上，一边走，一边吃，一边哼着小曲：我划着船儿采红菱，啊采红菱......

　　红菱的新鲜果肉有点点甜味，是脆的，我觉得味道有点像马蹄和藕的结合。吃菱角可以补五脏，轻身，解内热。

　　锦溪的旅游尚未完全开发，镇内的娱乐项目没有其他那些出名的江南水乡古镇那样丰富。古镇里餐厅有一些，但是可供喝茶、聊天、发呆的地方并不多，我们从岸边看到一家茶馆，感觉还不错，于是打算去他家看看喝杯茶歇歇脚。

　　走了一小段路，过了一座桥，在锦溪镇菱荡湾29号找到了这家茶馆的正门，门口悬挂着很多吊篮和一个木质的“茶”字招牌，这家店叫汲坞茶驿。

　　走进茶馆到处都是茶具和有趣而又有民族风的小物件，茶馆里不时会播放空灵优美的古琴曲，配着窗外的水乡风景，入耳别有韵味。