12月3日，记者来到“长三角之心”——安徽宣城广德市，现场直播火爆全国的“广德三件套”。

　　最近，“广德三件套”火出天际，广德炖锅、卡旺卡奶茶、詹记桃酥成为长三角甚至是全国网友的打卡标配。

　　请看数据：广德市迎春街25家饭店日均接待顾客3000桌左右；卡旺卡奶茶日销售8000多杯；詹记日销桃酥10万片，相当于34家门店的销售总和。相关话题单条视频全网播放量，最高破5.7亿次。11月24日至30日，57.3万名游客涌入广德……

　　“广德三件套”为何能火出圈?面对“泼天流量”，广德如何接得住、接得稳?安徽日报全媒体记者直击现场，探寻“广德三件套”的走红逻辑，解读当地的接招策略，探索如何让一个网络热点真正成为一座城的持久名片?

　　当天上午9时半，广德市迎春街与绥安路上已是车水马龙、人流如织。张女士和朋友排队已一个多小时，只为等一杯卡旺卡的奶茶。“我们昨晚就到了，去吃了笄山冬笋锅子，听说早晨四五点钟就有人来排队买奶茶和桃酥，确实挺震惊的。广德很热闹，我们很开心!”张女士说。

　　直播刚开始，一位环卫义工“闯”入镜头。“工作量确实增加了，但不觉得辛苦!都是为了建设美好家乡，大家都出一点力!”环卫工大爷的话朴实无华，充满着对家乡的热爱与自豪。

　　卡旺卡门前的“长龙”一眼望不到头，詹记的热度也不遑多让。詹记广德门店的负责人杜俊介绍：“这样的热度已持续十来天了。现在工厂24小时不停工，并从全国调来200多名员工支援广德门店，保证不断货，服务好远道而来的客人们。”杜俊边说边展示了他们贴心准备的暖手宝和限量版明信片，“希望游客们在广德有更好的旅游体验。”

　　当地政府的反应速度也非常快，为让游客们有特色拍照打卡点，两天之内，在卡旺卡的马路对面新增了一面长约百米的“广德三件套”打卡墙。

　　在打卡墙前，本报直播团队偶遇了广德本地网红杨阳，她说这几天只要带上关键词“广德”，流量都很好，“我的家乡这次真的出圈了!广德不少自媒体博主都来到现场做直播，为宣传家乡尽自己的一份力，欢迎直播间的宝子们都来安徽广德看一看，我们必须拿出满满的诚意、最好的服务，迎接全国的朋友们!”

　　“广德三件套”的热度以及全民参与文旅推荐的热情，也吸引来周边不少城市的学习热潮。本报在直播过程中还偶遇了铜陵市义安区融媒体中心的姜子雅，她也和同事们一起来现场，报道和学习广德市政府如何高效接住流量、服务好各地游客。“现场秩序良好，不仅有公安、环卫、市场监督的工作人员，还有很多志愿者积极服务各地游客。”姜子雅感叹道。

　　“广德三件套”里的重头戏——广德炖锅在广德老城区的迎春街上，打卡墙边就有专线巴士可乘坐，让人惊喜的是，这些摆渡车都是免费的。“现在就像家里来客人了，我们招待客人还能收费吗?”广德市交通运输局工作人员胡甜笑着说，“我们交通部门这次也推出了‘三件套’——城区巴士、‘竹乡画廊’免费巴士还有咖啡巴士，希望大家不仅能吃得开心，更能玩得尽兴。”

　　“我烧了这么多年炖锅，从没想过这条街会有这么多人。”迎春街上“军子大排档”的老板感慨道。自从广德举办了“全民炖锅大武台”比赛，引爆“广德三件套”流量后，如今每天不到饭点就已满座，“我们有行业承诺，不涨价，食材新鲜，不用预制菜，就想把最地道的广德味和烟火气让全国各地的朋友都能尝一尝。”

　　广德市餐饮商会秘书长吕华说，在广德“无锅不成席，万物皆可炖”。当地食材资源丰富，既是“中国板栗之乡”，又盛产高质量竹笋，炖锅在用料、烹调技法、调味方法上都颇有地域特色，且有广泛的群众基础，“广德炖锅其实是一个体系，而不止一两道网红菜，值得朋友们慢慢品尝，常吃常新。”

　　“知道会火，没想到这么火!”这几天，广德市文旅局局长刘军虽然忙成了“陀螺”，但还是不时出现在街头，看现场、迎宾客、送礼品，差不多也成了网红。“我们主打宠粉和听劝，想方设法招待好朋友们，让大家吃上‘三件套’，爱上广德城。”

　　作为一个移民城市，广德具有开放、包容的精神特质，更有一种骨子里的热情好客。“广德三件套”的成功出圈，既有网络偶然性，也有区域赋能和自身奋斗的必然性。期待广德能从“网红”变“长红”，广德也值得广大网友从“流量”变“留量”。